排放标准
查看各地油烟排放环保标准与政策法规
📜 国家标准
GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》
本标准为现行国家强制性标准，适用于城市建成区现有饮食业单位的油烟排放管理。
| 规模 | 基准灶头数 | 最高允许排放浓度 (mg/m³) | 净化设施最低去除率 |
|---|---|---|---|
| 小型 | ≥ 1, < 3 | 2.0 | 60% |
| 中型 | ≥ 3, < 6 | 2.0 | 75% |
| 大型 | ≥ 6 | 2.0 | 85% |
其他关键指标：
- 油烟排放浓度限值：2.0 mg/m³
- 非甲烷总烃（NMHC）排放限值：10.0 mg/m³
- 油烟排放筒出口最小尺寸：按规模分别为 0.5m / 0.7m / 1.0m
📍 重点地区排放标准
北京 DB11/ 1488-2018
排放限值：油烟 ≤ 1.0 mg/m³，颗粒物 ≤ 5.0 mg/m³，NMHC ≤ 10.0 mg/m³
去除率要求：≥ 95%
适用范围：北京市行政区域内所有餐饮服务单位
备注：全国最严标准之一，已接近国际先进水平
上海 DB31/ 844-2014
排放限值：油烟 ≤ 1.0 mg/m³，颗粒物 ≤ 5.0 mg/m³，NMHC ≤ 10.0 mg/m³
去除率要求：≥ 90%
适用范围：上海市所有产生油烟的餐饮服务企业
备注：2015年起实施，标准与北京基本一致
广东 DB44/ 1518-2015
排放限值：油烟 ≤ 1.5 mg/m³，颗粒物 ≤ 8.0 mg/m³
去除率要求：大型 ≥ 90%，中型 ≥ 85%，小型 ≥ 75%
适用范围：广东省行政区域内的餐饮服务单位
备注：珠三角地区执行更严格标准
深圳 SZDB/Z 159-2015
排放限值：油烟 ≤ 1.0 mg/m³
去除率要求：≥ 95%
适用范围：深圳市所有餐饮服务单位
备注：经济特区技术规范，对标国际标准
📢 政策动态
- 2022年起，全国已有超过20个省市出台了地方油烟排放标准，普遍严于国家标准
- 多地环保部门已要求餐饮企业安装在线监控系统，实时监测油烟排放
- 2023年起，部分地区开始推行油烟排放许可证制度
- 新建餐饮项目须通过环境影响评价方可开业
💡 合规建议
- 选择净化效率 ≥ 95% 的高效油烟净化设备
- 定期清洗维护设备（建议每1-3个月清洗一次），确保长期达标
- 保留设备运行和维护记录，备环保部门检查
- 关注当地最新环保政策，及时升级设备以满足更高标准
- 建议安装油烟在线监测系统，实时掌握排放情况
⚠️ 以上信息仅供参考，具体执行标准请以当地环保部门最新发布的文件为准。